Mit Liebe und Bedacht hergestellte regionale Lebensmittel sind nicht nur Garanten für kulinarische Leckerbissen und puren Genuss, sondern sind auch Eckpfeiler regionaler Wertschöpfung, gelebter Heimat, Tradition & Kultur sowie Natur & Landschaft.
Dazu kommt, dass regionale Lebensmittel angefangen von Obst & Gemüse über Brot, Eier, Fleisch & Wurst bis hin zu Milch & Milchprodukten überall direkt ab Hof, bei Händlern oder in Gasthöfen verfügbar sind. Dazu gesellen sich noch so manch andere Spezialitäten wie Wild & Fisch, Weine & Säfte oder gar exotische Angebote wie Wasserbüffel- oder Straußenfleisch von regionalen Tierhaltern. Die Aufzählung ließe sich sicher noch weiter fortsetzen. So ist die vorrangige Frage weniger "Was gibt es?" sondern "Wo gibt es?" und es gilt, all diese Angebote zu finden und zu entdecken, z.B. mit dem Internetportal für regionalen Genuss von Mensa-Regio (www.mensa-regio.de).
Um den Menschen regional produzierte Lebensmittel nahe zu bringen, bedarf es aber auch immer wieder, dieses Thema in den Fokus zu rücken. Die Entscheidung für regionale Nahrungsmittel ist nicht der Anfang, sondern die Konsequenz aus einem sich selbst Hinterfragen, der Umstellung von Kauf- und Essverhalten und einem einkehrenden, neuen Bewusstsein. Was man als Gegenwert bekommt, ist einfach gesagt: Puren Genuss und gesteigerte Lebensqualität direkt aus der Heimat, direkt von „nebenan“.
Und wie schrieb doch schon Johann Wolfgang Goethe:
„Willst Du immer weiter schweifen?
Sieh, das Gute liegt so nah.
Lerne nur das Glück ergreifen.
Denn das Glück ist immer da.“
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen